喷雾干燥机的原理是将溶液、乳浊液、悬浊液或浆料在热风中喷雾成微小的液滴，在液滴下降的瞬间，水分被蒸发而成为粉末状或颗粒状的产物，称为喷雾干燥。
 特性 喷雾干燥机
1.生产过程解化，操作控制方便。 喷雾干燥通常用于处理湿含量40%-60%的溶液，特殊物料即使湿含量高达90%，也可不经浓缩，异样能一次干燥成粉状产物。大部门产物干燥后不必要再进行破坏和筛选，从而淘汰了生产程序，简化 了生产工艺流程。产物的粒径、松密度、水分，在 肯定范畴内，可用转变操作条件进行调解，控制管理都很方便。
 2. 干燥过程中液滴的温度不高，产物的质量较好。喷雾干燥利用的温度范畴十分广，即使采用低温热风，其排风温度仍不会很高，在干燥初期，物料温度不超过四周热空气的湿球湿度，干燥产物质量较好。比方，不容易产生卵白量变化、维生素损失、氧化等缺陷。对热敏性物料、生物和药物的质量，基本上能接近于真空下干燥的标准。
 3.产物具有精良的疏散性、流动性和溶解性。由于干燥过程是在空气中完成的，产物基本上能连结与液滴相近似的球状，因此，具有精良的疏散性、流动性和溶解性。
 4.在干燥过程中速度十分敏捷，料液经过喷雾后，表面积很大。在低温气流中，瞬间就可蒸发。
 5.相宜于一连化大规模生产。喷雾干燥技能切合工业上大规模生产的需求，干燥产物经一连排料，在后处理上可结合冷却器和风力运送，构成一连生产作业线。
 6.防止产生公害，改善生产情况。由于喷雾干燥是在密封的干燥塔内进行的，这就避免了干燥产物在车间里飞扬。对付有毒气、臭气物料，可采用关闭循环体系的生产流程，将有毒气、臭气废弃，防止大气污染，改善生产情况。 这些就是喷雾干燥机的原理与特性的一些信息，